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【材 料】
豬絞肉
200公克
茄子
100公克
蒜頭
3粒
辣椒
1/3條
九層塔
少許
【調 味 料】
辣油
1小匙
鹽
少許
白胡椒粉
少許
黑醋
1小匙
醬油
1大匙
水
適量
太白粉水
少許
【做 法】
1.將茄子切成小丁狀;蒜頭、辣椒都切成碎狀,備用。
2.熱一炒鍋,加入1大匙沙拉油,放入豬絞肉以大火炒至肉色變白,接著加入作法1所有材料,轉中火炒勻。
3.在作法2鍋中加入所有調味料調味,接著放入九層塔煮軟,起鍋前以太白粉水勾薄芡即完成。
主菜
.
豬肉
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中式料理
.
葷食
家常肉醬最下飯
上線日期:
2/7/2013