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食譜:肉末香茄醬

  • 【做 法】
  • 1.將茄子切成小丁狀;蒜頭、辣椒都切成碎狀,備用。
  • 2.熱一炒鍋,加入1大匙沙拉油,放入豬絞肉以大火炒至肉色變白,接著加入作法1所有材料,轉中火炒勻。
  • 3.在作法2鍋中加入所有調味料調味,接著放入九層塔煮軟,起鍋前以太白粉水勾薄芡即完成。
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