魚香肉醬(1)

• 【材　料】
• 豬絞肉 150公克
• 青蔥 1支
• 薑 15公克
• 辣椒 1條
• 蒜頭 3粒

• 【調 味 料】
• 香油 1小匙
• 蕃茄醬 1小匙
• 糖 1小匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 米酒 1小匙

• 【做　法】
• 1.將青蔥、薑、蒜頭、辣椒皆切成碎狀，備用。
  
• 2.熱一炒鍋，加入1大匙沙拉油，放入豬絞肉以大火炒至肉色變白，接著加入作法1所有材料，轉中火炒勻。
  
• 3.在作法2鍋中加入所有調味料，再轉小火燴煮約5分鐘即完成。