酸菜白肉鍋(4)

• 【材　料】
• 五花肉片 250公克
• 酸白菜 300公克
• 什錦火鍋料 1盒
• 嫩豆腐 1塊
• 青蔥 3根

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 雞粉 1/4茶匙
• 細砂糖 2茶匙
• 清湯底 800㏄

• 【做　法】
• 1、將酸白菜切成絲狀；青蔥切小段，備用。
  
• 2、取一個火鍋湯鍋，加入所有調味料與作法1的材料，以中火煮開後，轉成小火煮約15分鐘，及為酸菜白肉鍋湯底。
  
• 3、嫩豆腐洗記淨切小塊；火鍋料與五花肉洗淨，備用。
  
• 4、將作法2的湯底滾好後，再加入作法3的所有材料煮熟即可。