XO醬炒麵

• 【材　料】
• 廣式油麵 100g
• 叉燒 20g
• 洋蔥 60g
• 蔥 2支
• 豆芽 20g
• 紅蘿蔔絲 30g
• 韭黃段 20g

• 【調 味 料】
• 薄鹽醬油 1匙
• XO醬 1匙

• 【做　法】
• 1.起鍋熱油約一匙左右，開中火把洋蔥與蔥段爆香炒拌，之後再把廣式油麵倒入鍋中炒拌炒熟，再加入叉燒肉炒軟。
  
• 2.把韭黃.紅蘿蔔.銀芽一起加入鍋中炒熟均勻。
  
• 3.準備龜甲萬的薄鹽醬油與XO醬，把龜甲萬薄鹽醬油與少許的XO醬倒在小碗中一起攪拌，再把醬料倒入鍋中，炒拌均勻即可。
  
• 3.裝盤後可在炒麵上加點XO醬來調配，這就完成美味的XO炒麵。