燒肉生菜沙拉

• 【材　料】
• 梅花火鍋肉片 5片
• 蘿蔓生菜 3片
• 目宿芽 50公克
• 小蕃茄 3顆

• 【醃　 料】
• 酒 1大匙
• 糖 1小匙
• 醬油 2大匙

• 【做　法】
• 1.生菜、苜蓿芽、小蕃茄洗淨擺盤備用。
  
• 2.梅花火鍋肉片加入醃料拌勻備用。
  
• 3.取一炒鍋，加少許沙拉油加熱，將作法2梅花火鍋肉片煎熟。
  
• 4.取出作法3的肉片，放入作法1的盤中淋上鍋中剩餘的醬汁即可。

• 【備　註】
• 不用選用高級肉片，採用便宜的火鍋肉片燒煮過後，搭配生菜一起享用，就像是吃生菜夾燒肉一般，便宜食材也能有高檔的享受。
• 用來包燒肉的生菜盡量選用口感清脆、味道不會苦澀的蔬菜葉片，項是蘿蔓生菜、西生菜、高麗菜，吃起來味道與口感才會好。