醬燒腱子

• 【材　料】
• 豬腱子 600公克
• 蔥段 10公克
• 紅辣椒 10公克

• 【調 味 料】
• 豆瓣醬 1大匙
• 醬油 4大匙
• 米酒 2大匙
• 糖 1大匙
• 水 1000㏄

• 【做　法】
• 1.先將豬腱子洗淨備用。
  
• 2.取一油鍋，加入1大匙油（材料外）燒熱，先放入蔥段、紅辣椒先爆香，再放入調味料、水和豬腱子，燒煮至入味。
  
• 3.待作法2放涼後取出裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天，食用前再切片即可。