培根蘆筍捲(1)

• 【材　料】
• 蘆筍 100公克
• 培根片 10片
• 牙籤 10根
• 檸檬 1片

• 【調 味 料】
• 照燒醬 100㏄

• 【做　法】
• 1.蘆筍汆燙約10秒後泡入冷水中待涼，撈起瀝乾，切成長約4公分的段狀。
  
• 2.培根片攤平，將作法1的蘆筍段平均放在培根上，將培根捲起用牙籤固定以防鬆散。
  
• 3.熱鍋，加入2碗油（材料外）燒熱至約160℃，將作法2的培根捲放入鍋中煮約30秒後撈起瀝油。
  
• 4.另取鍋，放入照燒醬和培根捲，以中火翻炒至湯汁略收乾即可盛盤，再擠上檸檬汁一起食用。