肉燥滷汁

  • 【做　法】
  • 1.少許油先爆香香菇丁，再加入紅蔥頭末、蒜末一併炒香。
  • 2.放入絞肉，拌炒到泛白，再加入酒、冰糖、五香粉、醬油、胡椒粉拌勻，最後再加入水。
  • 3.等水滾之後轉小火，豆腐放入一起滷，燉煮到絞肉柔軟，滷汁濃稠即可(約50分鐘)。
配料 .豬肉 .中式料理 .葷食
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