火腿茄汁炒飯的火候秘訣

  • 【做　法】
  • 1.先熱好鍋，關火再加入油，再開火加入冷油。
  • 2.蛋汁加入鍋中快速炒開，加入洋蔥丁炒香，再加入火腿。
  • 3.飯放入鍋中，火開大一些，炒散之後，轉小火加入番茄醬，炒勻之後再開大火，加入鹽、青豆仁，即可起鍋。
  • 4.灑點黑胡椒即可上桌
飯食 .豬肉 .中式料理 .葷食
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