梅汁酸甜肉

• 【材　料】
• 豬肉 200公克
• 黃甜椒 1/3粒
• 青蔥 1支
• 薑片 2片
• 太白粉水 少許

• 【調 味 料】
• 黑糖醬油 1大匙
• 紫蘇梅 5粒
• 鹽 1小匙
• 白胡椒粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.豬肉切片以黑糖醬油、紫蘇梅、鹽、胡椒一起攪拌均勻醃15分鐘備用。
  
• 2.黃甜椒切片；青蔥切段備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量的油，放入薑片、青蔥爆香，再放入作法1的豬肉與黃椒片炒熟，再淋上太白粉水勾芡即可。

• 【備　註】
• ◎黑糖醬油
  在甘醇的口感中有著黑糖的香甜，使用日本產黑砂糖，無添加化學調味料，方醇的甘甜，與一般醬油同樣能用於沾滷炒煮....等各種料理。呈現更健康豐富的美味享受。全新的天然風味，醬油口感的新體驗。
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