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花生燉豬腳
【材 料】
豬腳
1500公克
花生
100公克
當歸
1片
紅棗
8顆
薑片
10公克
米酒
100㏄
水
2000㏄
【調 味 料】
鹽
1小匙
【做 法】
1.豬腳洗淨,放入滾水中汆燙5分鐘,撈起洗淨瀝乾備用。
2.花生泡水5~6小時,洗淨後,放入滾水中汆燙約3分鐘,撈起瀝乾備用。
3.將所有材料,放入電鍋內鍋中,外鍋加2杯水,按下開關,煮至開關跳起,續於外鍋加2杯水,按下開關,煮至開關跳起。
4.打開鍋蓋,加入鹽拌勻,燜約10分鐘即可。
【備 註】
有加米酒的料理,要記得將調味料留到最後再加,否則容易產生苦味。
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
讓你暖呼呼的家常料理
上線日期:
3/26/2014