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食譜:花生燉豬腳
  • 【調 味 料】
  • 1小匙

  • 【做 法】
  • 1.豬腳洗淨,放入滾水中汆燙5分鐘,撈起洗淨瀝乾備用。
  • 2.花生泡水5∼6小時,洗淨後,放入滾水中汆燙約3分鐘,撈起瀝乾備用。
  • 3.將所有材料,放入電鍋內鍋中,外鍋加2杯水,按下開關,煮至開關跳起,續於外鍋加2杯水,按下開關,煮至開關跳起。
  • 4.打開鍋蓋,加入鹽拌勻,燜約10分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 有加米酒的料理,要記得將調味料留到最後再加,否則容易產生苦味。
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