枸杞燉豬心

• 【材　料】
• 豬心 350公克
• 枸杞 10公克
• 薑片 10公克
• 川芎 2片
• 黃耆 5公克
• 水 600㏄

• 【調 味 料】
• 米酒 2大匙
• 鹽 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.將豬心洗淨，汆燙。
  
• 2.將作法1豬心、其餘材料和米酒放入電鍋內鍋中，外鍋加1杯水，按下開關。
  
• 3.開關跳起後，取出豬心切片，再放回電鍋，加入鹽拌勻，燜5分鐘即可。

• 【備　註】
• 豬心不切，整顆放入電鍋中燉煮至熟再切片，才不會讓豬心太老，影響口感。