紅棗木耳燉瘦肉

• 【材　料】
• 豬腱肉 150公克
• 木耳 120公克
• 紅棗 6顆
• 薑片 15公克
• 水 700㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 米酒 2大匙

• 【做　法】
• 1.將豬腱肉洗淨汆燙；木耳切塊備用。
  
• 2.將作法1材料、其他所有材料和米酒放入電鍋內鍋中，外鍋放1又1/2杯水，按下開關。
  
• 3.開關跳起後燜5分鐘，取出豬腱肉切片，在放回鍋中，加入鹽拌勻即可。

• 【備　註】
• 選用豬腱肉，既沒有肥肉，也不會過瘦到澀口，燉煮時整塊放入，熟了再取出切片，口感會更佳。