紅糟排骨

• 【材　料】
• 小排骨 1斤
• 蔥 3支
• 太白粉 少許

• 【調 味 料】
• 紅糟 5大匙
• 糖 2大匙
• 醬油 2大匙

• 【做　法】
• 1.小排骨洗淨切小塊；蔥洗淨切長段備用。
• 2.將蔥段放在深鍋鍋底，再將排骨放在蔥段上，於鍋內加水剛好淹過排骨，用小火煮約20分鐘後，將所有調味料拌勻加入鍋中拌勻，續煮約30分鐘至入味即可取出擺盤。
• 3.將太白粉加少許水調勻，倒入鍋內餘汁中勾薄芡，淋在作法2的排骨上並灑上蔥花即可。