蜂蜜咖哩肉塊

• 【材　料】
• 梅花肉 300公克
• 馬鈴薯 150公克
• 洋蔥 150公克
• 市售高湯 600㏄
• 西芹 1根
• 紅蘿蔔 50公克

• 【調 味 料】
• 咖哩塊 3塊
• 蜂蜜 3大匙
• 雞粉 1/2茶匙
• 鮮奶 150㏄
• 鹽 1茶匙

• 【做　法】
• 1.洋蔥切片；紅蘿蔔、馬鈴薯削去外皮切塊；西芹去皮後斜切成片狀；梅肉洗淨切塊，放入滾水中汆燙，撈起瀝乾，備用。
  
• 2.取鍋，倒入適量沙拉油熱油，放入市售高湯、作法1的梅肉塊、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊及鹽、雞粉及蜂蜜，以小火燉煮至略滾。
  
• 3.續於作法2鍋中放入西芹片、洋蔥片及咖哩塊，煮至咖哩塊融化後，再放入鮮奶煮滾即可。