荷葉排骨(1)

• 【材　料】
• 排骨 750公克
• 蔥花 1根
• 薑末 40公克
• 荷葉 1張

• 【調 味 料】
• 辣豆瓣醬 1大匙
• 甜麵醬 1大匙
• 米酒 2大匙
• 香油 1大匙
• 蒸肉粉 200公克
• 沙拉油 5大匙
• 醬油 1大匙

• 【做　法】
• 1.先將排骨洗淨、剁成塊狀放入容器中備用。
  
• 2.於作法1再加入蔥花、薑末及所有調味料拌勻，放入蒸鍋蒸30分鐘備用。
  
• 3.將荷葉用水泡軟切成6等份，取作法2蒸好的排骨分別包入荷葉中，蒸40分鐘即可。