香菇滷肉燉飯

• 【材　料】
• 白飯 1碗
• 豬絞肉 120公克
• 乾香菇 5?
• 鮮香菇 5?
• 蒜頭 2粒
• 青蔥 1支

• 【調 味 料】
• 咖哩蔬菜醬 2大匙
• 白胡椒粉 少許
• 米酒 1小匙
• 香油 1小匙
• 水 180㏄

• 【做　法】
• 1.乾香菇泡發後切丁；鮮香菇切丁；蔥切蔥花；蒜頭切末，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜頭、乾香菇爆香。
  
• 3.加入豬絞肉炒至上色後，再加入所有調味料及鮮香菇燉煮一下。
  
• 4.再放入白飯燉煮至收汁，撒上蔥花拌勻即可。