泡菜豬肉煎餅

• 【材　料】
• 韓式泡菜 100公克
• 豬五花肉片 100公克
• 黃豆芽 150公克
• 中筋麵粉 40公克
• 水 80公克
• 蛋 1顆
• 泡麵 1包

• 【調 味 料】
• A.鹽 少許
• 香油 少許
• B.醬油 1大匙
• 味醂 1大匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.黃豆芽洗淨；一鍋水放入2片薑（材料外）和黃豆芽煮滾，轉小火加蓋煮約5分鐘至柔軟，瀝乾水分放涼，加入調味料A拌勻。
  
• 2.鍋中加少許油，放入豬五花肉片炒至變色，放入調味料B拌炒至入味即可。
  
• 3.將中筋麵粉、水、蛋和泡麵料理包拌勻，再放入作法1和2及掰成小塊的乾泡麵混合均勻。
  
• 4.熱鍋放少許油，倒入作法3的材料，煎至兩面金黃即可食用。