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食譜:泡菜豬肉煎餅

  • 【做 法】
  • 1.黃豆芽洗淨;一鍋水放入2片薑(材料外)和黃豆芽煮滾,轉小火加蓋煮約5分鐘至柔軟,瀝乾水分放涼,加入調味料A拌勻。
  • 2.鍋中加少許油,放入豬五花肉片炒至變色,放入調味料B拌炒至入味即可。
  • 3.將中筋麵粉、水、蛋和泡麵料理包拌勻,再放入作法1和2及掰成小塊的乾泡麵混合均勻。
  • 4.熱鍋放少許油,倒入作法3的材料,煎至兩面金黃即可食用。
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