起司豬排套餐

• 【材　料】
• 里肌肉片 6片
• 起司絲 適量
• 青椒 1/3顆
• 紅甜椒 1/3顆
• 黃甜椒 1/3顆
• 太白粉 適量
• 蛋 1顆
• 玉米粉 適量
• 熱白飯 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.蛋打成蛋液；青椒、紅甜椒和黃甜椒洗淨切大塊，備用。
  
• 2.平底鍋燒熱，倒適量油，放入青椒、紅甜椒和黃甜椒略炒，盛入大盤中備用。
  
• 3.將肉片攤平，以刀背拍鬆，撒上少許鹽和胡椒粉，再撒上一層太白粉。在其中三片里肌肉上放適量起司絲，取剩餘肉片蓋在起司絲上，將兩片肉的邊緣壓緊，先沾裏一層作法1的蛋液，再沾一層玉米粉。
  
• 4.鍋燒熱，倒入適量油，將作法3的里肌肉排放入鍋中煎至兩面呈金黃色即可。
  
• 5.作法2的大盤中盛入熱白飯和作法4的豬排即可趁熱食用。