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食譜:起司豬排套餐

  • 【做 法】
  • 1.蛋打成蛋液;青椒、紅甜椒和黃甜椒洗淨切大塊,備用。
  • 2.平底鍋燒熱,倒適量油,放入青椒、紅甜椒和黃甜椒略炒,盛入大盤中備用。
  • 3.將肉片攤平,以刀背拍鬆,撒上少許鹽和胡椒粉,再撒上一層太白粉。在其中三片里肌肉上放適量起司絲,取剩餘肉片蓋在起司絲上,將兩片肉的邊緣壓緊,先沾堣@層作法1的蛋液,再沾一層玉米粉。
  • 4.鍋燒熱,倒入適量油,將作法3的里肌肉排放入鍋中煎至兩面呈金黃色即可。
  • 5.作法2的大盤中盛入熱白飯和作法4的豬排即可趁熱食用。
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