好味道風味的炸排骨

• 【材　料】
• 大里肌排 600公克

• 【醃　 料】
• 醬油 100cc
• 水 100cc
• 酒 1大匙
• 砂糖 1大匙
• 胡椒粉 1大匙
• 五香粉 少許
• 蒜末 少許
• 薑末 少許

• 【做　法】
• 1.將肉片洗淨，用肉鎚敲打拍鬆，使肉片變大變薄，看起來很有份量。
  
• 2.將所有的醃料混合均勻，放入肉片醃約3小時。
  
• 3.將炸油燒熱至180℃，放入肉片炸熟(約1分鐘)撈起瀝乾即可。