韓式泡菜年糕

• 【材　料】
• A.韓式泡菜 100公克
• 豬五花薄肉片 100公克
• 韓式年糕 100公克
• 蒜末 5公克
• 蔥花 1支
• 黃櫛瓜 100公克
• 白芝麻 少許
• 麻油 適量
• B.低筋麵粉 50公克
• 雞蛋 1顆
• 山藥 50㏄
• 水 150㏄
• 鹽 少許
• 味醂 1小匙

• 【調 味 料】
• 醬油 1/2大匙
• 味醂 1/2大匙
• 米酒 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.年糕切片，放入水中煮至柔軟；黃櫛瓜切小丁，備用。
  
• 2.豬五花肉片和蒜末一起放入鍋中炒香，加入調味料充分拌炒至入味後盛出，備用。
  
• 3.將麵糊中的山藥磨成泥後與作法1、2的材料混合拌勻成麵糊。
  
• 4.平底鍋燒熱，加入適量麻油，將作法3的麵糊倒入，撒上白芝麻和蔥花，以小火慢慢煎至雙面金黃即可。