仙草筍片肉絲湯

• 【材　料】
• 竹筍 100公克
• 仙草乾 100公克
• 豬肉絲 120公克
• 蔥 1根
• 枸杞 1小匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 白胡椒 少許
• 水 800cc
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.仙草乾洗淨，浸泡冷水約15分鐘，放入內鍋中，加入所有調味料，再放入電鍋中，外鍋加入1杯水蒸約15分鐘後，過濾取湯汁，備用。
  
• 2.竹筍去殼，再切成小片狀；豬肉絲洗淨，備用。
  
• 3.蔥切蔥花，枸杞洗淨泡冷水約10分鐘，備用。
  
• 4.將仙草高湯、竹筍片與豬肉絲放入內鍋，再放入電鍋中，外鍋加入1杯水蒸約15分鐘。