韓式芽菜肉片清湯

• 【材　料】
• 綠豆芽 120公克
• 豬肉片 80公克
• 韭菜 5根
• 辣椒 1/3根
• 紫菜 1大匙

• 【調 味 料】
• 韓式辣椒粉 1小匙
• 味噌 1小匙
• 醬油 少許
• 高湯 800cc
• 白胡椒 少許

• 【做　法】
• 1.紫菜洗淨，浸泡冷水約3分鐘，泡開備用。
  
• 2.綠豆芽洗淨；韭菜去蒂切小段；辣椒切片；豬肉切成小片狀，備用。
  
• 3.將作法1、2的材料及所有調味料放入內鍋，再放入電鍋中，外鍋加入1杯水，蒸煮約15分鐘即可。

• 【備　註】
• 味噌需要先以水或高湯調開，再倒入鍋中煮，否則會結塊不易散開，而影響口感與風味。