烹飪教學影片
20000道食譜
餐廳美食部落格
楊桃美食網Youtube
楊桃蝦皮商城
限時促銷
米徠乾果機
鮮呼吸智能萬用鍋
多功能創意料理爐
叉燒肉春捲
【材 料】
里肌肉
400g
韭菜
200g
豆芽菜
200g
芹菜
300g
大蒜
1顆
花生粉
1小匙
春捲皮
3張
【調 味 料】
叉燒醬
200g
糖
1小匙
鹽
1小匙
麵粉
1小匙
黑胡椒粉
1小匙
沙拉油
200㏄
【做 法】
1.里肌肉以刀背拍打數下後,加入叉燒醬、糖、鹽抓勻醃漬約30分鐘備用。
2.熱一油鍋,將作法1的里肌肉放入鍋中炸至約3分熟再撈起、切成條狀備用。
3.韭菜、芹菜洗淨後切段;豆芽菜洗淨;大蒜洗淨後切片剝絲備用。
4.取一春捲皮攤開,依序放入作法4的餡料,春捲皮捲起將兩邊多餘的餅皮往內折入,最後以麵粉糊將兩側封口,再包起即可,重複以上作法至材料用畢。
5.熱一油鍋,轉中火熱後把春捲放入炸約3分熟後轉小火;其表皮呈現金黃色撈起即可。
小吃
.
豬肉
.
中式料理
.
葷食
.
春捲
快樂廚房雜誌第47期
上線日期:
3/10/2016