白灼蓮藕排骨

• 【材　料】
• 排骨 250公克
• 薑 1小段
• 蒜仁 5顆
• 蓮藕 150公克
• 紅甜椒 1/2顆

• 【調 味 料】
• 麻油 1小匙
• 醬油膏 1小匙
• 白芝麻 1小匙
• 黑胡椒 少許

• 【做　法】
• 1.將排骨洗淨後切成小塊狀，放入滾水中以中火煮約20分鐘，再撈起備用。
  
• 2.蓮藕去皮洗淨後切成片狀，放入滾水中汆燙至熟，再撈起瀝乾備用。
  
• 3.薑切絲；紅甜椒切成小塊後洗淨，備用。
  
• 4.將所有調味料先混合攪拌均勻，再將作法1、2、3的所有材料依序加入攪拌均勻即可。