粉蒸肉(3)

• 【材　料】
• 梅花肉 300公克
• 地瓜 200公克
• 蒜仁 2顆
• 紅辣椒 1/3根
• 薑 1小段

• 【調 味 料】
• 米酒 1小匙
• 蒸肉粉 4大匙
• 鹽 少許
• 白胡椒 少許
• 香油 1小匙
• 醬油 少許

• 【做　法】
• 1.梅花肉洗淨後切成小塊狀。
  
• 2.把地瓜去皮切成滾刀狀。
  
• 3.蒜仁與辣椒、薑都切成碎狀，備用。
  
• 4.取一個容器，先加入作法1切好的梅花肉，再加入所有調味料醃漬約15分鐘。
  
• 5.作法4再加入作法2、3的所有材料，攪拌均勻。
  
• 6.最後再放入烤盤中，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約15分鐘即可。