青木瓜蘿蔔排骨湯

• 【材　料】
• 青木瓜 200公克
• 紅蘿蔔 80公克
• 排骨 300公克
• 高湯 600㏄
• 嫩薑 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1大匙
• 砂糖 1/2小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.青木瓜直接去皮後，切塊狀；紅蘿蔔洗淨瀝乾後，切滾刀狀；排骨洗淨瀝乾後，剁塊狀；嫩薑洗淨瀝乾後，切片狀備用。
  
• 2.取湯鍋，將高湯、作法1的青木瓜塊、紅蘿蔔塊、排骨、嫩薑片和調味料煮約30～40分鐘即可。