鮮辣肉燥乾麵

• 【材　料】
• 陽春麵 100公克
• 豬絞肉 40公克
• 蔥 5公克

• 【調 味 料】
• 鮮美露 1又1/2大匙
• 辣油 1大匙
• 糖 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.陽春麵放入沸水中汆燙至熟後撈起；蔥切末，備用。
  
• 1.熱鍋，倒入少許油，將豬絞肉及作法1的蔥末放入一起炒至絞肉變白。
  
• 2.於作法2鍋中加入鮮美露、糖（調味料份量一半），一起炒至湯汁收乾後即為肉燥備用。
  
• 3.取一大碗，先倒入鮮美露、辣油及另一半份量的糖後攪拌均勻，再放入作法1的陽春麵，最後淋上作法3的肉燥拌勻即可。