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食譜:鮮辣肉燥乾麵

  • 【做 法】
  • 1.陽春麵放入沸水中汆燙至熟後撈起;蔥切末,備用。
  • 1.熱鍋,倒入少許油,將豬絞肉及作法1的蔥末放入一起炒至絞肉變白。
  • 2.於作法2鍋中加入鮮美露、糖(調味料份量一半),一起炒至湯汁收乾後即為肉燥備用。
  • 3.取一大碗,先倒入鮮美露、辣油及另一半份量的糖後攪拌均勻,再放入作法1的陽春麵,最後淋上作法3的肉燥拌勻即可。
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