三絲拌麵

  • 【做　法】
  • 1.筍絲放入沸水中燙熟；小黃瓜洗淨後切絲；火腿切絲，備用。
  • 2.綠藻麵放入沸水中汆燙至熟後，撈起放入冰水中泡至涼，再撈起擺盤並灑上海苔絲備用。
  • 3.取一醬碟，放入鮮美露、涼開水、糖、白芝麻、蔥花及香油一起攪拌均勻即成沾醬。
  • 4.將作法1的筍絲、小黃瓜絲、火腿絲放在作法2的綠藻麵上，食用時沾取適量作法3的沾醬即可。
麵食 .豬肉 .中式料理 .葷食 .來碗最鮮美的麵
快樂廚房雜誌第49期
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