培根炒高麗菜乾

• 【材　料】
• 高麗菜乾 50公克
• 培根 50公克
• 蒜頭 3顆
• 青蔥 1支
• 辣椒 1條

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 1/4小匙
• 蠔油 1小匙

• 【做　法】
• 1.將高麗菜乾泡水至軟後，汆燙約5分鐘撈起瀝乾水份，備用。
  
• 2.培根切小片，備用；蒜頭、辣椒分別洗淨並瀝乾水份後，切片備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後切段備用。
  
• 3.起鍋，待鍋燒熱後放入2大匙的油（份量外），再放入作法2一起爆香後，再放入作法1一起拌炒一下，加入所有調味料一起拌炒入味即完成。