鋁燒-韓式烤飯

• 【材　料】
• 韓式泡菜 100公克
• 五花薄片肉 60公克
• 紅蘿蔔絲 25公克
• 韭菜 20公克
• 熱白飯 2碗
• 白芝麻 適量
• 芝麻油 適量
• 鋁箔紙 2張

• 【調 味 料】
• 醬油 10㏄
• 味醂 10㏄
• 韓式辣椒醬 5公克
• 芝麻油 10㏄
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.五花薄片肉略切成小段，取醬油、味醂、韓式辣椒醬與五花薄片肉段一起攪拌均勻。
  
• 2.熱一鍋，加入少許芝麻油，將作法1的五花薄片肉放入鍋中翻炒至熟備用。
  
• 3.將韓式泡菜自然瀝乾浸汁，切成小段；取10㏄芝麻油、鹽加入熱白飯中拌勻；韭菜洗淨後切成約2公分段狀備用。
  
• 4.把兩張鋁箔紙疊放成十字型，在最上面一層中間部分均勻的抹上芝麻油，將作法2、3與紅蘿蔔絲一起放入抹油的中間部分，將鋁箔紙包好，放入預熱約10分鐘左右的烤箱中，以200℃烤約20分鐘。
  
• 5.在烤好的飯上撒上些許白芝麻即完成。