醬爆肉片(1)

• 【材　料】
• 五花肉片 1盒
• 小黃瓜 1條
• 紅蘿蔔 1條
• 蔥 2隻
• 薑 2片

• 【調 味 料】
• A.甜麵醬 1大匙
• 醬油 1小匙
• 酒 1小匙
• 糖 少許
• 水 1/2杯
• B.香油 少許
• 太白粉水 適量

• 【做　法】
• 1.五花肉片切小片；小黃瓜、紅蘿蔔、蔥、薑皆切成菱形片，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入少許的油，放入作法1的蔥片、薑片爆香，再放入五花肉片，轉小火拌炒均勻，續加入調味料A炒至五花肉片熟。
  
• 3.加入作法1的小黃瓜片拌炒數下，以太白粉水勾薄芡，最後淋上香油即可。