紅糟肉片

• 【材　料】
• 里肌肉片 250公克
• 蒜頭 2粒
• 蔥 1支

• 【調 味 料】
• 紅糟 1又1/2大匙
• 糖 1大匙
• 酒 1大匙
• 醬油 1/2小匙
• 水 2大匙

• 【做　法】
• 1.里肌肉片用少許酒、醬油（調味料份量外）拌勻，醃約10～15分鐘備用。
  
• 2.蔥切小段；蒜切末；紅糟用酒拌勻，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入2大匙油，將作法2的所有材料下鍋爆香，再放入作法1的里肌肉片炒熟，最後加入其餘調味料炒勻即可。