豚香咖哩蓋飯

• 【材　料】
• 松板豬肉 250公克
• 馬鈴薯 200公克
• 洋蔥 1粒
• 柳松菇 15公克
• 胡蘿蔔絲 少許

• 【調 味 料】
• 咖哩塊 10公克
• 雞高湯 350cc

• 【做　法】
• 1.松板豬肉切片；洋蔥去薄膜後，切絲；柳松菇去蒂頭，備用。
  
• 2.馬鈴薯去皮後，放入滾水中汆燙約？分鐘即撈起，切丁，備用。
  
• 3.熱油鍋，放入洋蔥絲、柳松菇、胡蘿蔔絲以大火炒軟，加入所有調味料拌炒至咖哩塊完全融化，再放入松板豬肉片炒熟即可。