酸菜炒肉末

• 【材　料】
• 酸菜 140公克
• 薑 10公克
• 辣椒 2根
• 豬絞肉 100公克

• 【調 味 料】
• 細砂糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.酸菜洗靜瀝乾後切碎備用。
  
• 2.薑和辣椒切細末備用。
  
• 3.取鍋，加入少許油燒熱，以小火爆香作法2的薑末和辣椒末，放豬絞肉於鍋中炒散後，再加入作法1的酸菜碎和細砂糖以中火翻炒，炒約3分鐘至水分完全收乾即可。