香腸四季豆飯

• 【材　料】
• 長米 70公克
• 香腸 60公克
• 四季豆 30公克
• 大蒜 3公克
• 洋蔥 5公克
• 蕃茄 10公克

• 【調 味 料】
• 橄欖油 25㏄
• 雞高湯 200㏄
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量

• 【做　法】
• 1.香腸切丁；四季豆洗淨切段；大蒜切碎；洋蔥切丁；蕃茄切丁，備用。
  
• 2.取一平底鍋，燒熱後加入橄欖油，放入作法1的大蒜碎炒香，即可放入洋蔥丁、香腸丁、四季豆段、蕃茄丁一起炒香。
  
• 3.在作法2中加入長米、雞高湯拌勻，再加入鹽、白胡椒粉調味，以中火拌炒約20分鐘即可。