翠玉明珠球(1)

• 【材　料】
• 味好美印度風味咖哩粉 2大匙
• 高麗菜葉 3片
• 絞肉 30公克
• 鳥蛋 3顆
• 韭菜花 3支

• 【調 味 料】
• A.味好美嫩肉粉 1大匙
• 鹽 1/2茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 米酒 少許
• B.香油 1/4茶匙
• 味好美自磨式七彩胡椒粉 約3轉

• 【做　法】
• 1.高麗菜、韭菜花洗淨後分別汆燙、撈起置涼備用。
  
• 2.絞肉加入調味料A略醃漬約10分鐘後，包入鳥蛋。
  
• 3.先取一片作法1的高麗菜葉舖平，取適量作法2的餡料包入，再以韭菜花束口綁緊，重複此步驟至材料用畢。
  
• 4.將作法3的高麗菜包放盤，放入蒸鍋中以大火蒸約10分鐘至熟。
  
• 5.取出作法4的材料滴上香油，食用時再撒上味好美自磨式七彩胡椒粉即可。