培根炒蔥油餅

• 【材　料】
• 蔥油餅 200g
• 培根 70g
• 筊白筍 60g
• 青蘆筍 40g
• 蒜末 5g
• 蔥末 5g

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 辣椒粉 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.培根切細條狀；筊白筍洗淨、切片；青蘆筍洗淨、去粗絲後切片備用。
  
• 2.熱一油鍋，放入蔥油餅煎至熟且表面金黃，取出切細條狀備用。
  
• 3.重熱作法2油鍋，倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、蔥末爆香，加入作法1的培根條炒香。
  
• 4.將作法1的筊白筍片、青蘆筍片及作法2的蔥油餅條加入作法3鍋一起炒勻後，再加入所有調味料快炒入味即可。