炒粿仔條(1)

• 【材　料】
• 粿仔條 300公克
• 絞肉 120公克
• 雪裡紅 150公克
• 辣椒末 15公克
• 蒜末 5公克
• 薑末 10公克
• 高湯 50㏄

• 【調 味 料】
• 淡醬油 1小匙
• 鹽 1/4小匙
• 糖 1/4小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.雪裡紅洗淨切末備用。
  
• 2.熱鍋，倒入1大匙油，放入蒜末、薑末爆香，加入絞肉炒散，再加入辣椒末、作法1的雪裡紅末炒約1分鐘。
  
• 3.加入粿仔條、所有調味料與高湯，拌炒均勻入味即可。