香酥里肌堡

• 【材　料】
• 里肌肉 2片
• 美生菜 1片
• 高麗菜絲 適量
• 豬排醬汁 適量
• 米堡 2~4片
• 炸粉：
  低筋麵粉 適量
• 蛋液 適量
• 麵包粉 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 胡椒 少許

• 【做　法】
• 1.將美生菜與高麗菜絲洗淨並瀝乾水份後備用。
  
• 2.里肌肉洗淨並瀝乾水份後，再用刀背將肉拍平，灑上少許的鹽、胡椒粉，備用。
  
• 3.將作法2依序均勻沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉後，備用。
  
• 4.起一鍋，加入較多的油後，放入作法3將兩面煎至酥脆狀即可盛起備用。
  
• 5.取一片米堡，舖上作法1洗好的美生菜，再放上高麗菜絲，並放上作法4後，擠入適量的豬排醬汁最後再蓋上一片米堡即可。(重覆動作第二次即可)