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食譜:香酥里肌堡

  • 【做 法】
  • 1.將美生菜與高麗菜絲洗淨並瀝乾水份後備用。
  • 2.里肌肉洗淨並瀝乾水份後,再用刀背將肉拍平,灑上少許的鹽、胡椒粉,備用。
  • 3.將作法2依序均勻沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉後,備用。
  • 4.起一鍋,加入較多的油後,放入作法3將兩面煎至酥脆狀即可盛起備用。
  • 5.取一片米堡,舖上作法1洗好的美生菜,再放上高麗菜絲,並放上作法4後,擠入適量的豬排醬汁最後再蓋上一片米堡即可。(重覆動作第二次即可)
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