洋蔥照燒肉片夾心飯糰

• 【材　料】
• 白飯 2碗
• 洋蔥 1/4顆
• 火鍋豬肉片 80公克
• 小黃瓜 1/2條
• 生菜 2葉

• 【調 味 料】
• 水 1/2杯
• 醬油 1大匙
• 糖 1茶匙
• 白胡椒粉 1茶匙

• 【做　法】
• 1.洋蔥切絲；小黃瓜洗淨切絲備用。
  
• 2.取鍋加少許油，油熱後放洋蔥絲炒香，接著加入所有調味料煮開後，再放入火鍋豬肉片煮至湯汁收乾，起鍋備用。
  
• 3.取方型容器或壽司模，容器內先鋪一層保鮮膜以方便飯糰取出，再平鋪一層白飯（約1公分），再依序鋪上小黃瓜絲、作法2的洋蔥燒肉，最後再蓋一層白飯（約1公分），並將白飯押緊至紮實狀態。
  
• 4.將作法3的飯糰取出，切成適當大小，用美生菜包起即可。