鹹蛋蒸肉

• 【材　料】
• 鹹蛋黃 1個
• 豬絞肉 200公克
• 蔥花 1小匙
• 蒜末 1大匙

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 水 1大匙

• 【做　法】
• 1.將鹹蛋黃切半，舖在碗底。
• 2.將絞肉加入所有調味料攪拌均勻，舖在鹹蛋黃上，蓋上保鮮膜，蒸20分鐘。
• 3.將作法2的成品取出，倒扣在盤子上，撒上蔥花即可。

• 【備　註】
• 如果是生鹹蛋，則用蛋白調味即可。