瓜仔肉醬

• 【材　料】
• 脆瓜 200公克
• 蔭瓜 30公克
• 豬絞肉 500公克
• 蒜末 20公克
• 水 50㏄

• 【調 味 料】
• 醬油 2大匙
• 雞粉 1/4小匙
• 胡椒粉 少許
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.脆瓜、蔭瓜切碎備用。
  
• 2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，放入蒜末爆香，加入豬絞肉以中火拌炒約3分鐘。
  
• 3.於作法2鍋中加入作法1脆瓜碎和蔭瓜碎炒勻，加入所有調味料拌炒均勻，倒入50㏄的水以小火煮至入味且湯汁滾沸即可。