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起司蘆筍豬排捲
【材 料】
大里肌肉
250公克
起司片
3片
蘆筍
6枝
麵粉
適量
蛋液
適量
麵包粉
適量
【調 味 料】
鹽
適量
胡椒粉
適量
【做 法】
1.大里肌肉洗淨瀝乾,切成均等的3片,以肉鎚將肉拍鬆呈薄片狀後,再加入鹽及胡椒粉拌勻勻,備用。
2.將作法1的肉片平鋪,依序放上起司片、2根蘆筍,捲起,封口抹上少許麵粉固定。(重覆此步驟2次至材料用畢)
3.將作法2的豬排捲依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉,靜置5分鐘後放入油溫約160℃的油鍋中炸至外表呈金黃色時撈起瀝油,食用前對切即可。
主菜
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豬肉
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日式料理
.
葷食
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32道金黃酥脆炸豬排
快樂廚房雜誌第63期
上線日期:
9/12/2016